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KAKABELLE
- aus der Historie Eckernfördes namentlich
wieder auferstanden.
Produktion
und Vertrieb von alkoholhaltigen Erfrischungsgetränken
haben eine lange Tradition in Eckernförde. Bereits im 15./16.
Jahrhundert war das weithin bekannte und beliebte Bier mit dem
unaussprechlichen Namen "Quackeltheiß"
ein echter Exportschlager, denn es schmeckte nicht nur gut,
sondern war auch verdauungsfördernd.
Erstmals
erwähnt im Jahre 1449
ist in einer Kämmereirechnung der Kauf von Kakabille Bier
für 8 Schilling belegt.
Später
im Jahre 1503 durch den römischen Kardinal Raimund Peraudi
als "spezielles Bier" in seiner Wirkung
(bella cacare) hoch geschätzt, wurde es im ganzen Norden
Deutschlands als „Verdauung förderndes Heilmittel“ getrunken,
was dem damals schwefelhaltigen Brauwasser zuzuschreiben war.
Der
Graben, der der Stadt und den Brauereien von den Hügeln
im Süden das Wasser zuführte, nannte der Volksmund
daraufhin Kakabelle und das Bier, das von nun an "Kakabillenbier"
hieß, fand neugierige Käufer in allen Kneipen des
Landes. Heute erinnert auch noch der Kakabellenweg in Eckernförde
an das sagenhafte Bier.
Als
1516 das Deutsche Reinheitsgebot des Bierbrauens in Kraft trat,
und nur noch sauberes Quellwasser verwendet werden durfte, war
es mit der ursprünglichen Verdauungsförderung vorbei.
Der Absatz des Bieres, der sich nach bekannt werden der Wirkung
des Getränkes vervielfachte ging quasi
auf Null zurück und verschwand später vom Markt.
Es
gibt wohl abweichende Darstellungen wie es zu dem Namen KAKABELLE
kam aber unser Kakabellen Bier trägt wieder den Namen von
damals, doch ist es dem heutigen Geschmack angepasst
und natürlich nicht mehr „beschleunigend“.
Das heutige KAKABELLEN
BIER, als erstes naturtrübes Eckernförder Stadtbier,
ist ein süffiges, frisches, ungefiltertes, naturtrübes
Bier von hervorragendem Geschmack und entsprechend bekömmlich!
Auch
zu Hause müssen Sie nicht auf Ihr KAKABELLEN BIER verzichten.
Das leckere Gesöff gibt es auch in Flaschen.
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Alle Rechte und Alleinvertrieb durch Kakabelle GbR
Eingetragenes Namensrecht für KAKABELLE: Hendrik-Jens
Lückenga
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Unsere
nächste Veranstaltung:
Eckernförder Weihnachtsmarkt
Rund um die Nikolaikirche
27.11. - 20.12.09
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uns erreichen Sie noch bis zum 23.12.
am gleichen Platz
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wir wünschen Ihnen eine besinnliche Zeit und frohe Festtage
Ihr Team von der
Kakabelle GbR
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